|
| « click pentru a vizualiza toate articolele de la aceasta categorie |
|
|
|
| Adaugat in data de 10-02-2012 |
 Privileg Catering - afaceri in crestere cu 20%
Alte stiri la aceasta categorie
Privileg Catering a atins o cifră de afaceri de peste 1,7 mil EUR în 2011, în crestere cu 20% comparativ cu 2010, desi piata de evenimente si implicit si piata de catering s-a contractat sub presiunea scăderii bugetelor de marketing.
Cresterea a fost generată de strategia de servicii si produse oferite de Privileg Catering, de strategiile de comunicare ale clientilor dar si de asezarea pietei de profil, prin scăderea numărului de jucători din segment.
Principalii clienti ai companiei sunt agentiile de PR si BTL, agentiile de turism si companiile mari care organizează evenimentele corporate in house.
“Piata de catering se află sub presiunea cresterii preturilor la materia primă si, pe de cealaltă parte, scăderea bugetelor alocate pentru un eveniment”, a declarant Anca Mitu, fondator Privileg Catering. “Cu toate acestea, în mod paradoxal, tocmai scăderea bugetelor de marketing a determinat managerii si agentiile să se orienteze tot mai mult către business to business, către o comunicare mult mai targetată, prin evenimente dedicate clientilor importanti si stakeholders", a continuat Anca Mitu.
Astfel, piata de evenimente corporate s-a axat mai mult pe evenimente cu un număr mai restrâns de invitati comparativ cu anii anteriori, dar cu concepte mai creative de eveniment, logistică si meniuri mai deosebite, care au necesitat si servicii speciale din partea companiilor de catering.
“Dacă în anii anteriori se vorbea foarte mult de cantitate, acum accentul este pe calitate si pe servicii cât mai complete din partea companiei de catering, astfel că si noi am investit în echipamente noi, multă logistică proprie, am avut o mare flexibilitate în negociere, am venit cu multe propuneri personalizate, pentru specificul fiecărei companii în parte ” explică Anca Mitu.
Conform unei statistici realizate de companie, aproximativ 30-40% din bugetul unui eveniment este alocat pentru catering si serviciile asociate. Procentul scade în functie de amploarea evenimentului, în cazul în care locatia aleasă are o chirie substantială de pildă, sau dacă scenografia si momentele artistice sunt mai complexe.
După 16 ani de prezentă pe piata locală, compania are în prezent o echipă permanentă de 60 de angajati in house, peste 100 de colaboratori si o flotă de 12 masini frigorifice. Privileg Catering este si furnizor oficial al Casei Regale a României si a fost desemnată patru ani consecutiv drept cea mai bună companie de catering din România.
“Urmează un an mai solicitant decât 2011, în care managementul si eficientizarea costurilor sunt elemente cheie. Vorbim despre un business în care managementul pierderilor de mâncare de pildă este extrem de important, în contextul în care nu se operează cu margini semnificative, iar calculele trebuie să fie extrem de exacte” mărturiseste Anca Mitu.
Compania plănuieste să extindă anul acesta echipa de angajati, să continue investitiile în logistică si echipamente..
|
|
|
» Adauga comentariul tau |
Comentarii |
|
|
|
ovidiu
ROG F MULT PE CELCEA SCRIS ACEST ARTICOL SAMA CONTACTEZE LA ADRESA DE EMAIL:ovidiv3@gmail.com EU SANT DIN S.U.A-NEW-YORK SI AS DORI ADRESA COMPANIEI DE CATERING CEATI SCRIS MAI SUS PTR CONTRCTE DE AFACERI/VAROG MULT CONTACTATIMA/THANKS/15FEBR/12
|
| « click pentru a vizualiza toate articolele de la aceasta categorie |
|
| Recomanda aceasta pagina |
| Daca considerati acest articol interesant il puteti recomanda unui prieten folosind formularul alaturat. |
|
|
|
|
